7Sep
Seventeen seleziona i prodotti che pensiamo ti piaceranno di più. Potremmo guadagnare commissioni dai link in questa pagina.
Il segretario dell'agricoltura Sonny Perdue ha visitato ieri una scuola elementare in Virginia per commemorare la settimana dei dipendenti della nutrizione scolastica e ha utilizzato l'aspetto per annunciare grandi cambiamenti agli standard nutrizionali nei programmi di mensa scolastica. I requisiti federali saranno allentati in diverse categorie, consentendo un maggiore controllo locale sulla nutrizione degli studenti.
"Questo annuncio è il risultato di anni di feedback da parte di studenti, scuole ed esperti di servizi di ristorazione sulle sfide che stanno affrontando nel soddisfare i regolamenti finali per i pasti scolastici", Perdue disse. "Se i bambini non mangiano il cibo e finisce nella spazzatura, non ricevono alcun nutrimento, minando così l'intento del programma".
Una panoramica delle nuove "flessibilità", secondo l'USDA:
Cereali integrali: Gli Stati possono concedere esenzioni alle scuole in difficoltà nel servire il 100% dei prodotti cerealicoli come ricchi di cereali integrali per i prossimi anni scolastici.
Sodio: Le scuole non saranno tenute a raggiungere l'obiettivo 2 per il sodio per i prossimi quattro anni. Invece, le scuole che soddisfano l'obiettivo 1 di sodio saranno considerate conformi. (Ecco le diversi target di sodio per ogni fascia di età).
Latte: Le scuole possono tornare a servire l'1% di latte aromatizzato attraverso i programmi dei pasti scolastici.
"Ho 14 nipoti e non c'è modo che proporrei qualcosa se non pensassi che fosse buono, salutare e la cosa giusta da fare", ha continuato Perdue. "Ed ecco il punto sul controllo locale: significa che questa nuova flessibilità darà alle scuole e agli stati il opzione di fare ciò che stiamo esponendo qui oggi. Questi non sono mandati alle scuole".
I nuovi regolamenti (o la loro mancanza) annullano le modifiche sostenute dall'ex first lady Michelle Obama nel Healthy, Hunger-Free Kids Act.
A partire dal:Delish US