2Sep
Семнадцать продуктов, которые, как мы думаем, вам понравятся больше всего. Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице.
Генетически модифицированные ингредиенты уходят из меню.
Компания Chipotle только что радикально изменила свое меню, но вы можете не почувствовать разницу в своем следующем буррито. Нью-Йорк Таймс сообщает, что сеть исключила генетически модифицированные организмы или ГМО из своих ингредиентов.
Сеть является первой в своем масштабе, которая полностью запретила ГМО, и это неудивительно. Маркировать ингредиенты, содержащие ГМО, сеть начала еще в 2013 году. Они используют только 68 ингредиентов во всем своем меню, включая приправы, такие как соль и перец, и большинство из них все равно не были генетически модифицированы. Компания использовала генетически модифицированную кукурузу в своих лепешках и ГМО-сою в лепешках и кулинарном масле.
Эта сеть является первой в своем масштабе, полностью запретившей ГМО.
Chipotle опубликовал длинное эссе о переезде на своем сайте. В той или иной форме ГМО существуют с самого зарождения сельского хозяйства, и многие современные разновидности были созданы в лабораториях для защиты от насекомых и химикатов, убивающих урожай. ГМО по-прежнему горячо обсуждаются, причем эксперты с обеих сторон обсуждают их безопасность и воздействие на окружающую среду, хотя конкретных доказательств того, что они вредны для человека, нет.
«Chipotle действительно показывает, что есть лучший способ делать фаст-фуд», - сказал со-генеральный директор Стив Эллс. CNNMoney. «Они говорят, что эти ингредиенты безопасны, но я думаю, что все мы знаем, что лучше есть пищу, которая их не содержит».
В ресторане отметили, что почти все корма для животных в Америке генетически модифицированы, а это значит, что мясо а молочные продукты по-прежнему зависят от ГМО. Кроме того, многие напитки в продаже по-прежнему будут содержать ГМО. ингредиенты.
Этот шаг - большая победа для активистов, выступающих против ГМО, но есть шанс, что он может вызвать небольшое раздражение у прилавка. Спрос на ингредиенты, не содержащие ГМО, может возрасти, что может вызвать дефицит предложения. В Chipotle кончились карнитас от поставщика недавно, но Эллис сказал Раз что компания работает напрямую с фермерами, чтобы избежать этого в будущем. И ваш кошелек не пострадает от сдачи, настаивает Эллис, поскольку говядина, а не овощи, - самый дорогой ингредиент в меню.
Из:Delish US